S'inscrire à l'association Les Forces Du Malt - et puis c'est quoi cette asso?

Dim 6 Mar 2016 - 12:13 par punxrull (aka Trésor)

Pour ceux qui passeraient par hasard sur ce forum, petite explication sur ce que sont Les Forces Du Malt :

L'association Les Forces Du Malt est une association basée à Toulouse regroupant des …

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Adhésion 2016

Mer 2 Mar 2016 - 17:59 par hop_chope

Ce message s'adresse à ceux qui n'ont toujours pas renouvelé leur adhésion pour l'année civique 2016, nous vous attendons soit au local, soit au Hop Chope pour le faire. Une remise à zéro des …

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Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

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Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

Message par Gamb le Dim 15 Nov 2015 - 12:24

Plop les forces du malt !

Que diriez vous d'un brassam dédié sud ouest !!!! L'idée a été lancé sur le forum "national", n'hésitez pas à venir spamer Very Happy Very Happy Very Happy
http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic25545.html

Bon dimanche !! Et bon brassin à Roux2secours hu hu cheers cheers
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Re: Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

Message par guillaume le Dim 15 Nov 2015 - 19:13

yes merci pour l'info je vais jeter un coup d'oeil
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Re: Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

Message par Gamb le Sam 5 Déc 2015 - 12:25

Plop

Deadline pour la fin du sondage approche (17/12) :
http://doodle.com/poll/tnqx3uc2viaxnpv7

Pour le moment, on s'oriente vers le 23-24/04.
A+ les malteux
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Re: Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

Message par Gamb le Jeu 17 Déc 2015 - 19:01

Bonjour messieurs,

La date a été fixée, suite au doodle, il s'agit donc du :
WE du vendredi 22, samedi 23, dimanche 24 Avril 2016

Plus de détail ici :
http://www.brassageamateur.com/forum/viewtopic.php?p=306228#p306228

Maintenant, passons au programme du WE Very Happy
Merci, Gamb.
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Re: Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

Message par Gamb le Lun 11 Jan 2016 - 11:12

Plop,

L'"organisation" se poursuit, on a des propositions d'ateliers, dites nous si certains vous intéressent :
https://groupes.renater.fr/reunion/foodle/HopStock2016-Organisation-et-ateliers-56937

A+, Gamb.
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Re: Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

Message par Fantomas le Mar 12 Jan 2016 - 9:36

Ouaha c'est loin Avril, bon pour ton atelier "A7 - Dégsutation bières avec défauts courants" je te mets 2/3 bouteilles d'Orange Diamond AKA la bière au synthol de côté Very Happy

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Re: Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

Message par Gamb le Mar 12 Jan 2016 - 10:06

Yeah \o/

Ouep c'est loin mais ça te laisse le temps de t’organiser pour ce week end Very Happy
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Re: Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

Message par punxrull (aka Trésor) le Mar 16 Fév 2016 - 21:34

Je ne regarde pas du tout le forum brassageamateur, y'a du news à ce propos?
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Re: Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

Message par Gamb le Mer 17 Fév 2016 - 19:38

Plop

Ca avance un peu sur les ateliers mais pas de grosses nouvelles pour l'instant.
Je vais très certainement voir le site la semaine prochaine.
Il y aune commande groupée en cours aussi, avec du sodakeg et du grains.

Voila, bonne soirée et viendez aussi sur brassam et son chat Very Happy
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Re: Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

Message par C2dric le Ven 18 Mar 2016 - 11:32

Est-ce qu'un lieu a été déterminé ?
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Re: Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

Message par Roux2Secours le Ven 18 Mar 2016 - 14:02

oui chez un brassam qui loge a cote de la sortie d'autoroute après cahors . un terrain de 4ha ... pépère . il y aura a peu près 30 brasseurs a cette rencontre . des ateliers , déguste et conversations variées .

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Re: Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

Message par Gamb le Mar 22 Mar 2016 - 11:25

Hola !

Le programme est encore en cours d'élaboration. Les différentes commandes groupir sont déjà parties.
Si vous êtes curieux, il y a les infos ici :http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic25953.html
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1MtMe_S53WsVTx3jhDonHThfsvFyGb0WPZ4qnc78XJMM/edit?pref=2&pli=1#gid=654240135
Yavait du malt, houblon, capsule, sodakeg et casiers.

Le sondage pour le programme est toujours ouvert il me semble, il traine ici :
https://groupes.renater.fr/reunion/foodle/HopStock2016-Organisation-et-ateliers-56937
Le programme n'est pas arrété, certains ateliers n'auront peut être pas assez de participants.

Le post de base :
http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic25545.html

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Re: Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

Message par Fantomas le Mar 22 Mar 2016 - 15:47

Ah mince j'avais pas compris que cet événement était associé a des commandes groupées. A 2€ le casier ça m'eut intéressé

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Re: Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

Message par Gamb le Mar 22 Mar 2016 - 15:51

Eh ouais, plein de casiers 50cl pour ma blonde de souafffffff.

J'aurai du faire plus de pub ici, je suis pas un bon commercial.

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Re: Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

Message par Fantomas le Lun 25 Avr 2016 - 17:12

J'espère que tu avais embarqué ma bouteille pour l'atelier faux gout Very Happy

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Re: Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

Message par Gamb le Lun 25 Avr 2016 - 17:47

Bien sur ! Elle a même gagnée le concours de poutrelle avec une avance confortable sur la bière barre de fer et la bière médoc. 33cl ont été plus que suffisant pour tous les participants lol.
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Re: Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

Message par Fantomas le Lun 25 Avr 2016 - 22:40

Yes mon premier prix ! Very Happy FdM riprizent !

Est-ce que les participants ont identifié la cause du faux gout ? Wink


Bière barre de fer et bière médoc je veux bien que tu développes en quelques mots ces faux gouts, il y avait de la concurrence!

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Re: Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

Message par Gamb le Mar 26 Avr 2016 - 15:44

Ils vont en parler longtemps de la syntol, tu verras quand tu passeras sur le chat !!!

De ce que j'ai retenu, quand ça goute le chimique, le médoc ou les plantes médicinales, c'est du à un problème de fermentation, pas forcément température trop élevée mais genre levure pas en forme.

Le gout métallique, c'est une oxydation. Sur celle qu'on avait gouté le gout était hyper prononcé, il semblerait que la bière était resté un peu trop longtemps dans une cuve de sucrage, genre elle remplissait que  la moitié et comme yavait pu de CO2, la bière s'est oxydée.

Voila ce que j'en ai compris mais je suis pas 10% sur de moi Very Happy
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Re: Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

Message par C2dric le Mar 26 Avr 2016 - 15:57

Gamb a écrit:De ce que j'ai retenu, quand ça goute le chimique, le médoc ou les plantes médicinales, c'est du à un problème de fermentation, pas forcément température trop élevée mais genre levure pas en forme.

Pas en forme ?!

Est-ce qu'un manque d'oxygénation pourrais être un cas ?
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Re: Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

Message par Gamb le Mar 26 Avr 2016 - 16:01

Ouep complétement. Ce que je voulais dire c'est qu'une temp trop élevée c'est plutôt faux gout banane. Quand c'est médoc, on cherche plutôt coté santé des levures.
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Re: Hopstock 2016 - Brassam Sud Ouest

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