Echange levures liquides /sèches

Salut

Suite à une expérience malheureuse avec des levures liquides, je souhaites échanger mes levures liquides restantes contre des levures séches.
j'ai un paquet de chaque
- WYEAST XL 3711 FRENCH SAISON
- WYEAST XL 1056 AMERICAN ALE

A vos propositions

Pourquoi pas, j'avais justement l'intention de passer aux liquides. J'ai 4 fermentis, conservées au frigo et valables jusqu'à juillet : 2xS23, T58, WB06. L'american ale me tenterait bien, elle a quel âge ? 

et surtout, pour info : qu'est ce qui t'as convaincu d'arrêter d'utiliser des levures liquide ?

Les dates des levures sont:
12 decembre 2014
et 20 Novembre 2014

J'arrête les levures liquides par ce que je maitrise pas assez les starters.
Pour moi c'est trop incertain sans une bonne maitrise.

Je préfére à continuer à me faire la main sur des levures sèches.

Levures toujours dispo!!!!

salut fabien je vais bientot amener des levures au hop chope pour débutter une levurothèque t'auras qu'a echanger avec les levure que tu souhaite surveille le post sur le forum, on a que du fermentis par contre,
j'ai eu le même problème que toi sur les levures liquide dès la première utilisation le starter a rater
peut être que elles craignes plus le transport?

Ca me dérange pas du fermentis, ca m'interesse...
Je sais pas pour les levures mais ça m'a refroidi.
Je tente la réutilisation de levures séches on va voir ce que ça donne.

Tu en es ou avec tes levures.
Je suis preneur d'essayer la Saison.

J'ai de la US-05 en stock.
Faut voir j aime ca.

Ah ben j'en suis toujours au même point.
j'ai pas retesté....
Oui elles sont toujours dispo
Et de la US-05 me botte bien

Bon ben finalement
je les file à qui n'en veut contre une binouze ou plusieurs

Moi, j'ai refait un gros stock.

Mais pour les liquides, j'ai quelques théories.
Bien les sortir à l'avance.
Ne pas hésiter à les claquer la veille.
Laisser gonfler le paquet bien au chaud.

Effectivement, chez moi, elles partent moins vite que les levures sèches. Mais j'ai eu de belles fermentations.

Tu peux toujours retenter ta chance.
Si après une nuit, tu ne vois aucun signe d'augmentation de pression, tu ensemences avec une sèches.
Non ?

Pour les binouzes; si tu veux passer en boire une paire à la maison. J'ai encore quelques trucs qu'on n'a pas gouté :-)

Salut Fabien,
Je veux bien tester la American Ale, je peux te l’échanger contre S-04 ou S-33 ou Belle Saison ou WB-06.
Julien

Tu aurais pas de la us05 par hasard plutôt mais de la belle saison pourquoi pas

Bon.
Actuellement, je suis blindé en levures, mais si tu les as sur les bras, je te les prendrais.

Après, pour info, j'ai prévu de récupérer les levures de mes prochaines primaires lorsque j'utilise des souches liquides (qui sont assez chères).

Du coup, j'en aurai en rab. Donc, si jamais quelqu'un est intéressé.
Je créerai probablement un post lorsque je le ferai.
J'ai principalement des levures types Ale anglaises et américaines.

J'ai un assez gros stock de US-05.
Si tu as toujours tes liquides, on doit pouvoir s'arranger.
Je suis surtout intéressé par la WYEAST XL 3711 FRENCH SAISON

Ben écoute pourquoi pas, on verra quand j'aurai commandé et reçu la commande rolling beers

Ca marche pour moi.
De toute façon, je n'y connais rien en Saisons. Donc, il va falloir que je commence par élaborer une recette.