S'inscrire à l'association Les Forces Du Malt - et puis c'est quoi cette asso?

Dim 6 Mar 2016 - 12:13 par punxrull (aka Trésor)

Pour ceux qui passeraient par hasard sur ce forum, petite explication sur ce que sont Les Forces Du Malt :

L'association Les Forces Du Malt est une association basée à Toulouse regroupant des …

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Adhésion 2016

Mer 2 Mar 2016 - 17:59 par hop_chope

Ce message s'adresse à ceux qui n'ont toujours pas renouvelé leur adhésion pour l'année civique 2016, nous vous attendons soit au local, soit au Hop Chope pour le faire. Une remise à zéro des …

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Echange levures liquides /sèches

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Echange levures liquides /sèches

Message par cessna18 le Mar 3 Mar 2015 - 13:15

Salut

Suite à une expérience malheureuse avec des levures liquides, je souhaites échanger mes levures liquides restantes contre des levures séches.
j'ai un paquet de chaque
- WYEAST XL 3711 FRENCH SAISON
- WYEAST XL 1056 AMERICAN ALE

A vos propositions
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Re: Echange levures liquides /sèches

Message par gork le Mer 4 Mar 2015 - 22:49

Pourquoi pas, j'avais justement l'intention de passer aux liquides. J'ai 4 fermentis, conservées au frigo et valables jusqu'à juillet : 2xS23, T58, WB06. L'american ale me tenterait bien, elle a quel âge ? 

et surtout, pour info : qu'est ce qui t'as convaincu d'arrêter d'utiliser des levures liquide ?
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Re: Echange levures liquides /sèches

Message par cessna18 le Jeu 5 Mar 2015 - 8:16

Les dates des levures sont:
12 decembre 2014
et 20 Novembre 2014

J'arrête les levures liquides par ce que je maitrise pas assez les starters.
Pour moi c'est trop incertain sans une bonne maitrise.

Je préfére à continuer à me faire la main sur des levures sèches.
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Re: Echange levures liquides /sèches

Message par cessna18 le Lun 9 Mar 2015 - 15:12

Levures toujours dispo!!!!
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Re: Echange levures liquides /sèches

Message par popey le Mar 10 Mar 2015 - 11:49

salut fabien je vais bientot amener des levures au hop chope pour débutter une levurothèque t'auras qu'a echanger avec les levure que tu souhaite surveille le post sur le forum, on a que du fermentis par contre,
j'ai eu le même problème que toi sur les levures liquide dès la première utilisation le starter a rater
peut être que elles craignes plus le transport?
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Re: Echange levures liquides /sèches

Message par cessna18 le Mer 11 Mar 2015 - 10:42

Ca me dérange pas du fermentis, ca m'interesse... Smile
Je sais pas pour les levures mais ça m'a refroidi.
Je tente la réutilisation de levures séches on va voir ce que ça donne.
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Re: Echange levures liquides /sèches

Message par C2dric le Ven 20 Mar 2015 - 1:44

Tu en es ou avec tes levures.
Je suis preneur d'essayer la Saison.

J'ai de la US-05 en stock.
Faut voir j aime ca.
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Re: Echange levures liquides /sèches

Message par cessna18 le Ven 20 Mar 2015 - 7:46

Ah ben j'en suis toujours au même point.
j'ai pas retesté....
Oui elles sont toujours dispo
Et de la US-05 me botte bien
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Re: Echange levures liquides /sèches

Message par cessna18 le Mer 8 Avr 2015 - 16:56

Bon ben finalement
je les file à qui n'en veut contre une binouze ou plusieurs Very Happy
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Re: Echange levures liquides /sèches

Message par C2dric le Mer 8 Avr 2015 - 23:41

Moi, j'ai refait un gros stock.

Mais pour les liquides, j'ai quelques théories.
Bien les sortir à l'avance.
Ne pas hésiter à les claquer la veille.
Laisser gonfler le paquet bien au chaud.

Effectivement, chez moi, elles partent moins vite que les levures sèches. Mais j'ai eu de belles fermentations.

Tu peux toujours retenter ta chance.
Si après une nuit, tu ne vois aucun signe d'augmentation de pression, tu ensemences avec une sèches.
Non ?

Pour les binouzes; si tu veux passer en boire une paire à la maison. J'ai encore quelques trucs qu'on n'a pas gouté :-)
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Re: Echange levures liquides /sèches

Message par doublePa le Jeu 9 Avr 2015 - 10:44

Salut Fabien,
Je veux bien tester la American Ale, je peux te l’échanger contre S-04 ou S-33 ou Belle Saison ou WB-06.
Julien

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Re: Echange levures liquides /sèches

Message par cessna18 le Jeu 9 Avr 2015 - 12:48

Tu aurais pas de la us05 par hasard plutôt mais de la belle saison pourquoi pas
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Re: Echange levures liquides /sèches

Message par C2dric le Mar 14 Avr 2015 - 18:04

Bon.
Actuellement, je suis blindé en levures, mais si tu les as sur les bras, je te les prendrais.

Après, pour info, j'ai prévu de récupérer les levures de mes prochaines primaires lorsque j'utilise des souches liquides (qui sont assez chères).

Du coup, j'en aurai en rab. Donc, si jamais quelqu'un est intéressé.
Je créerai probablement un post lorsque je le ferai.
J'ai principalement des levures types Ale anglaises et américaines.
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Re: Echange levures liquides /sèches

Message par C2dric le Jeu 23 Avr 2015 - 16:32

J'ai un assez gros stock de US-05.
Si tu as toujours tes liquides, on doit pouvoir s'arranger.
Je suis surtout intéressé par la WYEAST XL 3711 FRENCH SAISON
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Re: Echange levures liquides /sèches

Message par cessna18 le Jeu 23 Avr 2015 - 16:57

Ben écoute pourquoi pas, on verra quand j'aurai commandé et reçu la commande rolling beers
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Re: Echange levures liquides /sèches

Message par C2dric le Jeu 23 Avr 2015 - 17:44

Ca marche pour moi.
De toute façon, je n'y connais rien en Saisons. Donc, il va falloir que je commence par élaborer une recette.
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Re: Echange levures liquides /sèches

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