Adhésion 2018

Lun 4 Déc 2017 - 13:42 par Fantomas

Yo,

Pour votre renouvellement d'adhésion ou pour votre première inscription à l'association (5€ dans les deux cas), les FDM innovent pour vous permettre de se faire:

En ligne:


Commentaires: 0

S'inscrire à l'association Les Forces Du Malt - et puis c'est quoi cette asso?

Dim 6 Mar 2016 - 12:13 par punxrull (aka Trésor)

Pour ceux qui passeraient par hasard sur ce forum, petite explication sur ce que sont Les Forces Du Malt :

L'association Les Forces Du Malt est une association basée à Toulouse regroupant des …

Commentaires: 0


american pale ale

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

american pale ale

Message par hervé aka l'écureuil le Ven 19 Déc 2014 - 2:56



pour 20 l
monopalier 65 °
 
pilsner 2500 g
carared 700 g
carapils 700 g
acide 100 g

pacific gem 18 g 70 min
mosaïc 15 g 10 min
nelson sauvin 20 g 10 min
mosaïc 15 g 5 min
nelson sauvin 20 g 0 min

safale US-05

32 IBU    13 EBC    5,2 % ALC

bière plütot séche bien désaltérante, amertume sympathique sans être outranciére, un peu plus d'aromatique aurait été le bienvenu avec un léger dry hop ( cascade par exemple Wink )

avatar
hervé aka l'écureuil

Messages : 248
Date d'inscription : 19/03/2014
Age : 35
Localisation : toulouse

Revenir en haut Aller en bas

Re: american pale ale

Message par Dandy_Celestin le Ven 19 Déc 2014 - 10:58

Nice !!!!!!
avatar
Dandy_Celestin
Admin

Messages : 184
Date d'inscription : 29/03/2014

https://www.unebierepourtous.beer/

Revenir en haut Aller en bas

Re: american pale ale

Message par jazz31200 le Ven 19 Déc 2014 - 13:29

tip top l'étiquette!

jazz31200

Messages : 39
Date d'inscription : 12/03/2014

Revenir en haut Aller en bas

Re: american pale ale

Message par C2dric le Lun 30 Mai 2016 - 16:26

Je suis en train de réfléchir à une Pale Ale, assez sèche, bien blonde, pour cet été.

Je me demandais si je ne pouvais pas empater assez bas. 63°C par exemple.
Et mettre peut-être 5% d'un sucre, pour assécher un peu plus.

Tout conseil bienvenu.

Et relativement aux étiquettes, tu colles comment ?
avatar
C2dric

Messages : 995
Date d'inscription : 12/04/2014
Age : 44
Localisation : Toulouse (Papus)

Revenir en haut Aller en bas

Re: american pale ale

Message par hervé aka l'écureuil le Lun 30 Mai 2016 - 17:38

empater à 63°C, je n'y vois aucune réserve. 

ajouter du sucre, j'ai le sentiment que ça donne des bières qui font mal au casque ( du moins avec du sucre raffiné ) mais je n'ai jamais essayé. pour la rendre plus séche encore, je couperai la proportion de malt de base avec du riz préalablement bouilli à hauteur de 10%

et sinon je colle à la gomme arabique et non au lait pour éviter les produits d'origine animale
avatar
hervé aka l'écureuil

Messages : 248
Date d'inscription : 19/03/2014
Age : 35
Localisation : toulouse

Revenir en haut Aller en bas

Re: american pale ale

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum