Forum des « Forces du Malt »
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Adhésion 2024

Ven 1 Déc 2023 - 14:53 par rieppe

La campagne d'adhésion HelloAsso 2024 est ouverte ici : https://www.helloasso.com/associations/les-forces-du-malt/adhesions/adhesion-2024

Commentaires: 0

Assemblée générale 2023

Mar 7 Nov 2023 - 10:01 par uncle_acid

Salut à tous,

L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra  (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
 
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …

Commentaires: 0

Le Deal du moment : -29%
PC portable Gamer ERAZER DEPUTY P60 – ...
Voir le deal
999.99 €

Refroidir au pain de glace?

3 participants

Aller en bas

Refroidir au pain de glace? Empty Refroidir au pain de glace?

Message par dmathieu Lun 29 Avr 2019 - 19:28

Hello,

Je vais faire mon premier brassin dans quelques semaines (déménagement très récent, on aura une cuisine que mi mai, c'est pas top pour l'instant), et je réfléchis à la meilleure manière de m'équiper correctement sans exploser le budget.

Une chose qui me turlupine, c'est le serpentin de refroidissement. Il me semble que en plein été, ca ne va pas servir à grand chose, l'eau du robinet était déjà assez chaude. Au niveau économique, c'est pas top non plus, à moins d'avoir un système de récupération de l'eau tirée pour refroidir.

Faisant souvent du thé glacé en été, ou j'infuse la moitié de l'eau 3 fois plus longtemps, puis je mets le reste en glacons.
Pour 1L de thé, en 3-4 minutes, les glacons ont fondu et le thé est froid.

Pour la bière, pas question de diluer de l'eau bien évidemment. Mais je pensais à adopter une technique similaire avec des pains de glace. Sur 20L de bière, je mettrai l'équivalent de 10 ou 15L de pains de glace, qui fondraient tout de suite, en refroidissant le mout en meme temps.
Je pense mettre les pains de glace dans des sachets plastique alimentaire (stérilisé bien évidemment).

Qu'en pensez-vous ?

dmathieu

Messages : 86
Date d'inscription : 13/04/2019
Localisation : Toulouse

https://brewfun.net

Revenir en haut Aller en bas

Refroidir au pain de glace? Empty Re: Refroidir au pain de glace?

Message par airliquide Lun 29 Avr 2019 - 20:11

Refroidir n'est pas une étape obligatoire Smile On peux faire de bonne choses sans refroidir. En été je gère le refroidissement en une nuit et je met le matin dans mon frigo régulé. Ca passe sans soucis et pas d'infection. Par contre on perd certains aspects du houblonnage hors flamme Sad  Voila pourquoi j'ai pris enfin un refroidisseur a plaque après deux ans de brasse Wink

A+
airliquide
airliquide

Messages : 965
Date d'inscription : 01/11/2017
Localisation : Expatrié en Normandie a coté de Rouen ;)

Revenir en haut Aller en bas

Refroidir au pain de glace? Empty Re: Refroidir au pain de glace?

Message par dmathieu Mar 30 Avr 2019 - 15:42

Merci !
Et si je ne mets pas au frigo, mais dans une pièce à température ambiante (qui ne change pas trop)?

dmathieu

Messages : 86
Date d'inscription : 13/04/2019
Localisation : Toulouse

https://brewfun.net

Revenir en haut Aller en bas

Refroidir au pain de glace? Empty Re: Refroidir au pain de glace?

Message par airliquide Mar 30 Avr 2019 - 15:56

Si ta température est proche de ta t° de fermentation c'est bon Wink

Envoyé depuis l'appli Topic'it
airliquide
airliquide

Messages : 965
Date d'inscription : 01/11/2017
Localisation : Expatrié en Normandie a coté de Rouen ;)

Revenir en haut Aller en bas

Refroidir au pain de glace? Empty Re: Refroidir au pain de glace?

Message par pasqueto Ven 28 Juin 2019 - 16:01

Nous sommes en juillet et voici comment je refroidis (20l max).
Refroidir au pain de glace? Refroi10
pasqueto
pasqueto

Messages : 122
Date d'inscription : 03/09/2016
Age : 76
Localisation : Pia 66380

Revenir en haut Aller en bas

Refroidir au pain de glace? Empty Re: Refroidir au pain de glace?

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum