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Mer 8 Jan 2020 - 19:20 par eollyne

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S'inscrire à l'association Les Forces Du Malt - et puis c'est quoi cette asso?

Dim 6 Mar 2016 - 12:13 par punxrull (aka Trésor)

Pour ceux qui passeraient par hasard sur ce forum, petite explication sur ce que sont Les Forces Du Malt :

L'association Les Forces Du Malt est une association basée à Toulouse regroupant des …

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Message par lapetitehuguette le Dim 3 Fév 2019 - 18:42

Salut,
Je fonctionnais depuis 4 ans avec ma pico gravitaire type chaumontoise en 50L.
Le système est bien rodé mais quelques contraintes commencent a me fatiguer :
- encombrement maximal
- chauffage au gaz avec les recharges de bouteilles, les problèmes d'évacuation du gaz
- la precision pas toujours évidente pour la maiche.

Du coup j'ai acheté le ebook de la electric brewery et j'avoue etre comme un gosse... je vais donc basculer ma pico gravitaire en herms avec un joli coffret électrique.

Je vous ferai donc le reportage et surtout je viendrai chercher certainement un tas d'information meme si il y en a énormément sur brassageamateur.com.

La transition se veut en douceur (financièrement parlant) du coup la première étape est la création du coffret electrique avec l'installation des pid et des sondes pt100 (juste en affichage).
J'attends le matos et je vous montre ca

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Message par airliquide le Dim 3 Fév 2019 - 18:52

Cool Wink Bon montage ! Hâte de lire ça Wink

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Message par Seb31 le Dim 3 Fév 2019 - 18:56

Je suis curieux de suivre ça ...
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Message par lapetitehuguette le Dim 3 Fév 2019 - 21:21

Voici la liste des premières commandes (qui viennent compléter l'installation que j'avais déjà):
- 2 PID (apparement les contacteurs n'ont pas focément bonne presse, je recomanderais si jamais 2 plus rassurants de chez canard rouge).
- Une deuxième pompe magnétique
- Deux sondes PT100
- Des lampes (2 vertes, 2 rouges, 1 bleue) pour le tableau de commande
- Des commutateurs électriques pour le tableau
- Deux tés, deux réducteurs,


Une bonne partie de l'inspiration vient de ce post
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Message par Gingerfreak le Jeu 7 Fév 2019 - 19:11

Cool comme projet Smile
Je ne connais pas ton niveau de connaissance en elec mais si tu as des questions n’hésite pas. Tu est sur quel puissance pour la résistance de chauffe ?

Par contre ne joue pas avec les relais SSR Fotek fournis avec ton PID. Surtout pour des puissances élevées comme ici.
Trouve toi un bon relais. 10-20€ c'est rien pour être en sécurité et éviter de cramer ta baraque.

Il y as enormement de SSR Fotek contrefait. Quelques Exemples:
https://hackaday.com/2018/08/24/fail-of-the-week-solid-state-relay-fails-spectacularly/

http://www.tronola.com/moorepage/hottub.html

Explication en français: https://www.youtube.com/watch?v=WQ4Yc49ucDA
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Message par lapetitehuguette le Jeu 7 Fév 2019 - 21:41

@Gingerfreak a écrit:Cool comme projet Smile
Je ne connais pas ton niveau de connaissance en elec mais si tu as des questions n’hésite pas. Tu est sur quel puissance pour la résistance de chauffe ?

Alors j'ai fait un DUT génie élec (mais considère que je suis à la masse complet) si tu es du métier je te demanderais volontiers des conseils quand j'aurai à monter tout ça...
Concernant la puissance je pars sur du 5,5kW sur la cuve HLT de 50L (eau chaude dans lequel le serpentin passe) et 5,5kW aussi sur la cuve ébu de 70L. (la puissance conseillée est de 80w par litre je crois).

@Gingerfreak a écrit:Par contre ne joue pas avec les relais SSR Fotek fournis avec ton PID. Surtout pour des puissances élevées comme ici.
Trouve toi un bon relais. 10-20€ c'est rien pour être en sécurité et éviter de cramer ta baraque.
J'ai vu passer l'information à plusieurs reprises, c'est clair que je ne vais pas jouer... (de tête c'est une dizaine d'euros chez canardrouge)
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Message par lapetitehuguette le Sam 30 Mar 2019 - 14:42

Suite...
En fait je repars sur une pico neuve... les modifs m'imposent trop de raccords de réductions et franchement ca m'a fait peur... donc j'y vais tranquillement.
Je viens de finir aujourd'hui la cuve d'ebu.
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Message par Seb31 le Dim 31 Mar 2019 - 7:25

C'est la sonde de température sur la gauche.
Ça m'intéresserait de savoir les détails.
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Message par lapetitehuguette le Dim 31 Mar 2019 - 8:39

Oui la sonde pt100 de chez canard rouge.
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Message par lapetitehuguette le Mar 16 Avr 2019 - 10:33

Yop,
Bon la pico v1 est désormais celle de quelqu'un d'autre. Du coup nostalgie, puis excitation.
J'ai commandé la quasi totalité de ce qui me manque pour la pico v2...
Je continue donc le reportage, très bientôt...
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Message par airliquide le Mar 16 Avr 2019 - 10:35

Cool Wink Bon futur montage. 

Un nouveau brasseur local ??

A+
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Message par lapetitehuguette le Mar 16 Avr 2019 - 13:25

Pas de projet pro, j'aurai trop peur de prendre moins de plaisir...  mais un bon gros kiff j'espère sur du herms... avec la possibilité d'une meilleure reproductibilité.
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Message par airliquide le Mar 16 Avr 2019 - 13:27

En disant brasseur local je pensait a un nouveau brasseur amateur du coin Wink

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Message par lapetitehuguette le Mar 16 Avr 2019 - 13:52

Ah ok!!!
Oui c'est afeelgood!
Mais il brassait déjà...
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Message par Fantomas le Mar 16 Avr 2019 - 14:48

@lapetitehuguette a écrit:Salut,
Je fonctionnais depuis 4 ans avec ma pico gravitaire type chaumontoise en 50L.
Le système est bien rodé mais quelques contraintes commencent a me fatiguer :
- encombrement maximal
- chauffage au gaz avec les recharges de bouteilles, les problèmes d'évacuation du gaz
- la precision pas toujours évidente pour la maiche.


Tu ne voulais pas dire l'évacuation de la vapeur plutôt ?

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Message par lapetitehuguette le Mar 16 Avr 2019 - 18:28

C'était plus dans le sens d'aération que je l'entendais...
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Message par lapetitehuguette le Jeu 25 Avr 2019 - 8:23

Install news!
Bon la partie mécanique, c'est plié. Il me manque juste quelques pièces en cours de livraison mais rien de méchant...
Pico v2 lapetitehuguette Img_2030
Pico v2 lapetitehuguette Img_2031

Il va donc falloir que je m'occupe de la partie électrique... J'ai quasi toutes les pièces donc ca devrait commencer rapidement...
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Message par Gingerfreak le Lun 29 Avr 2019 - 19:39

Elle commence a avoir de la gueule cette V2 !
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Message par lapetitehuguette le Jeu 9 Mai 2019 - 14:33

Ca y est, je m'attaque au coffret... je viens d'achever la partie facade et peinture. Il me reste maintenant le plus costaud... tout cabler.Pico v2 lapetitehuguette Img_2035
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Message par lapetitehuguette le Lun 20 Mai 2019 - 22:54

Fin de cablage demain... brassin test vendredi Pico v2 lapetitehuguette Img_2039
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Message par hyppocampe le Mar 21 Mai 2019 - 16:58

brassin direct ?

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Message par lapetitehuguette le Mar 21 Mai 2019 - 23:56

Test en eau demain!
(Le starter de wlp644 est quand meme lancé...)
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Message par lapetitehuguette le Mer 22 Mai 2019 - 18:29

Ca y est! Tout est opérationnel... j'ai bien fait de tester en eau aujourd'hui car c'est sacrément fou...
Brassin vendredi on verra bien ce que ca dpnnera en condition réelles.
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Message par hyppocampe le Mer 22 Mai 2019 - 20:11

suis preneur pour tes premiers paramètres PID ...

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Message par lapetitehuguette le Mer 22 Mai 2019 - 20:24

Avec plaisir. Le plus simple serait que tu m'appelles ou que tu viennes voir l'installation. J'ai pris les PID de chez canard rouge ils sont vraiment bien finis...
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Message par cessna18 le Jeu 23 Mai 2019 - 10:09

Super ce tableau. Ta pico fait rêver.
J'espère qu'elle va être à la hauteur. Surtout ce herms.

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Message par hyppocampe le Jeu 23 Mai 2019 - 10:39

en tous cas, les PIDs rouge sont bien plus pratique a l'utilisation que le chinois, juste pas possible surtout quand la notice ne correspond pas au produit ...
Ah ben ouiais pour l'invitation, Je passerai bien demain ?

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Message par lapetitehuguette le Jeu 23 Mai 2019 - 12:30

J'avais commandé deux chinois et en les recevant j'en ai commandé un de chez canard rouge... pour finalement recommandé les deux autres chez canard rouge...
Pour demain je brasse avec un pote tôt, l'idéal est que tu passes vers 10h. C'est le premier brassin ca devrait etre plein de surprise et de merde mais bon!
Je t'envoie mon numero par mp.
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Message par hyppocampe le Jeu 23 Mai 2019 - 13:28

Super, demain 10 heures...

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Message par Seb31 le Jeu 23 Mai 2019 - 15:22

Manque plus que les étiquettes à la Dymo
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Message par rieppe le Jeu 23 Mai 2019 - 17:22

Nice !

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Message par lapetitehuguette le Ven 24 Mai 2019 - 15:54

Ca y est premier brassin plié avec la nouvelle install... 40L de black ipa pour commencer.
Du velours!
Pour la première fois de ma vie j'ai l'impression d'avoir vraiment contrôlé mon empatage sur tous les niveaux... la montée en ebu a été monstrueusement rapide.
On verra bien ce que cela donne sur le produit final mais j'ai hâte de gouter ça...
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Message par rieppe le Ven 24 Mai 2019 - 20:41

Congrats!

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Message par hyppocampe le Mer 29 Mai 2019 - 9:35

Viva el PT 100...

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Message par Senderben le Sam 14 Mar 2020 - 8:34

T'es content de la précision de tes sondes de température ?

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Message par hyppocampe le Sam 14 Mar 2020 - 10:42

Pour la precision la pt 100, perso y'a pas mieux ...
La canard rouge de base est amplement suffisante pour du brassage et il y a bcp bcp plus cher , chacun son budget...
Cela s'utilise sur un process herms ou autres qu'il faut quelque peu maîtriser avec ces paramètres, homogénéisation et inertie du liquide par exemple pour une prise de temperature cohérente ... Apres c'est du "VELOURS" ...

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Message par Senderben le Sam 14 Mar 2020 - 12:45

La j'ai refait ma Pico et je me demandais quel moyen fiable je peux mettre pour mesure la température en fond de cuve et en haut de cuve histoire de voir si c'est homogène et aussi avoir la température en instantané sans devoir plonger mon thermomètre

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Message par lapetitehuguette le Sam 14 Mar 2020 - 14:39

Une sonde sur un té a la sortie du robinet, tu recircules et le tour est joué!
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Message par teted'endive le Sam 14 Mar 2020 - 17:37

Lapetitehuguette, tu fais de la presta ? Je veux bien que tu fasses la meme chose sur mon install Clap
En tout cas je suis preneur de quelques conseils pour la partie élec !
Faut que j'installe 2 cuves de 200L et un fermenteur isobar de 500L...
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Message par lapetitehuguette le Sam 14 Mar 2020 - 20:11

Pas de presta mais j'ai le ebook de la electric brewery qui est a lui seul une bible. Neanmoins sur 200L je pense que tu seras obligé de passer sur du triphasé.
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Message par teted'endive le Dim 15 Mar 2020 - 23:24

Ah, cet ebook a l'air bien en effet.
Les cuves sont déjà équipées de 2 résistances mono malheureusement. Je vais essayer de les remplacer par du tri car on l'a à la ferme.
Je dois aussi équiper le fermenteur d'un doigt de gant pour la prise de température (c'est pas vraiment un fermenteur fait pour la bière, va falloir quelques modif), mais je sais pas la profondeur et le type de capteur mettre.

On en discutera si t'as un moment, ça sera plus facile que le forum.
Et si tout se passe bien crémaillère de la houblonnière en juin, à confirmer.
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Message par Roux2Secours le Mer 25 Mar 2020 - 16:37

200l , tu n es plus amateur .Smile

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