S'inscrire à l'association Les Forces Du Malt - et puis c'est quoi cette asso?

Dim 6 Mar 2016 - 12:13 par punxrull (aka Trésor)

Pour ceux qui passeraient par hasard sur ce forum, petite explication sur ce que sont Les Forces Du Malt :

L'association Les Forces Du Malt est une association basée à Toulouse regroupant des …

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Adhésion 2019

Mer 19 Déc 2018 - 9:33 par airliquide

Hello a tous vu que pas mal de monde demande

Pour votre renouvellement d'adhésion ou pour votre première inscription à l'association (5€ dans les …

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Bière à la figue

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Bière à la figue

Message par romain&romain le Dim 19 Aoû 2018 - 13:55

Salut

Auriez vous une recette ou des idées pour une bière à la figue ?

Mon figuier donne beaucoup cette année, je donne mes figues à ceux qui veulent bien venir les cueillir ...

++

R
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Re: Bière à la figue

Message par Roux2Secours le Dim 19 Aoû 2018 - 14:07

Utilise Tes figues en reduction genre confiture . Cuites , elles seront deja nettement moins virussées . Les sucres seront aussi modifiés et tu pourra les ajouter a un ou plusieurs brassins .

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Re: Bière à la figue

Message par romain&romain le Dim 19 Aoû 2018 - 14:28

J'ai déjà fait 3 litres de confiture.

Tu mettrais la confiture dans le fermenteur en fermentation secondaire c'est ça ?
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Re: Bière à la figue

Message par Roux2Secours le Dim 19 Aoû 2018 - 14:35

Pourquoi pas . Ou a l'ebullition .

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Re: Bière à la figue

Message par romain&romain le Sam 25 Aoû 2018 - 12:01

tu as une idée des quantités ?
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Re: Bière à la figue

Message par romain&romain le Sam 25 Aoû 2018 - 12:01

pour 20L
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Re: Bière à la figue

Message par Roux2Secours le Sam 25 Aoû 2018 - 12:35

10%

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Re: Bière à la figue

Message par romain&romain le Sam 25 Aoû 2018 - 15:48

3L pour 30L ?? Tant que ca ??
ebu 60 mins ?
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Re: Bière à la figue

Message par fat freddy le Dim 26 Aoû 2018 - 9:51

Ou figue sèche
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Re: Bière à la figue

Message par Roux2Secours le Dim 26 Aoû 2018 - 10:42

la sucrosité d'une figue fraiche sera différente d'une figue séchée , mais ca peut être interessant de mixer .

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Re: Bière à la figue

Message par fat freddy le Dim 26 Aoû 2018 - 19:25

Ben ca permet d'apporter moins d'eau et selon la varièté des figues et la pluie qu'elles ont eu , le gout reste des fois léger. Une figue violette de sécheresse qui est partiellement sèchée va en voyer plus en aromes qu'une figue blanche arrosée trois fois par jour
Ca permet d'en mettre moins
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Re: Bière à la figue

Message par romain&romain le Dim 26 Aoû 2018 - 20:18

J'ai mis 1,3L pour 30L en ébu, on verra bien.

Le mout refroidi avait un gout de figue mais une forte acidité...A voir après fermentation
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Re: Bière à la figue

Message par fat freddy le Dim 26 Aoû 2018 - 21:40

Elle risque de s'accentuer
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Re: Bière à la figue

Message par romain&romain le Dim 26 Aoû 2018 - 22:18

tu as  une parade ?
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Re: Bière à la figue

Message par Roux2Secours le Lun 27 Aoû 2018 - 0:07

L'evier ?

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Re: Bière à la figue

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