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Lun 4 Déc 2017 - 13:42 par Fantomas

Yo,

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S'inscrire à l'association Les Forces Du Malt - et puis c'est quoi cette asso?

Dim 6 Mar 2016 - 12:13 par punxrull (aka Trésor)

Pour ceux qui passeraient par hasard sur ce forum, petite explication sur ce que sont Les Forces Du Malt :

L'association Les Forces Du Malt est une association basée à Toulouse regroupant des …

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[DIY] KEGERATOR 4000 !

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[DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par Tofito le Sam 19 Mai 2018 - 14:35

Salut à tou(te)s!

Je viens ici vous présenter le kegerator "de dégustations" que je me suis fait pour la brasserie.
Son nom à peine racoleur est KEGERATOR 4000... 4000 parce que 4 becs.
Je partage ici les infos, car j'ai l'impression que de plus en plus de brassams se tournent vers la solution des minikegs, et il me semble que ce type de kegerator s'y prête particulièrement bien donc pourrait en intéresser qq uns.

Voilà la bête finie:


La base:
- 1 frigo top (sans freezer!) chopé sur leboncoin
- des mini corny kegs 6L chinois
- le reste c'est les pièces classiques utilisées pour n'importe quel système de tirage pression depuis un sodakeg.

Le but: faire déguster mes bières sans toujours avoir plein de bouteilles dans le frigo (qui est déja bien saturé de houblon et levure), et sans devoir sans cesse ouvrir des bouteilles... qu'il faut remplir, etiquetter, etc donc perte de temps.
Contrainte: il ne fallait pas que ça occupe trop de place car l'espace dans la brasserie est assez restreint.
Bonus: fallait si possible que ça aie une belle gueule.

Donc le choix du petit frigo top pour le souci d'espace, le choix des minikegs car seul format qui permet d'en mettre 4 dans un petit frigo (la gamme c'est 5 bières, mais bon 4 en dégust' c'est déja pas mal..).

Pour que l'utilisation soit facile les robinets ne pouvaient pas être placés à travers la porte, contrairement à ce qui se fait généralement sur les kegerators hauts, donc je me suis orienté sur une colonne comme dans les bars. Il suffit pour ça de trouer le haut du frigo pour passer les lignes de bière. Attention tout de même à ne pas percer là où passe le circuit réfrigérant, sinon frigo->poubelle!
Le souci c'est que les colonnes 4 becs toutes faites coûtent cher ; donc merci à mon papa bricoleur qui me l'a fabriquée à partir d'une tôle d'aluminium brut.

Autre souci avec une colonne, c'est que les premiers centilitres de bières étant dans les tuyaux hors du frigo, elle aurait coulé chaude... pas top quand l'objectif est de ne servir que des petits verres en mode dégustation.
Donc solution: faire comme dans les bars avec les lignes python. Le concept est de faire circuler de l'eau froide (généralement l'eau froide du bac de refroidissement de la tireuse) dans un tuyau qui longe les lignes de bière.

Voici la pièce qu'on s'est bricolée à partir de tuyau de cuivre pour réfrigérer les lignes de bière dans la colonne (avec une grosse isolation autour):

Il y a des "guides" pour y plaquer les tuyaux de bière afin que l'échange thermique soit bon.

L'intérieur de la colonne:


L'eau qui y circule vient simplement du bac à légumes en bas du frigo, dans lequel est plongée une petite pompe d'aquiarium pour la recirculation. (voir photo le l'intérieur après...)


Dernière édition par Tofito le Sam 19 Mai 2018 - 15:02, édité 1 fois
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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par Tofito le Sam 19 Mai 2018 - 15:00

Pour le côté blingbling, je voulais faire un plateau (= dessus du frigo) qui soit sympa, parce que bon, de la tôle blanche c'est pas très fun...

Donc la colonne est fixée à un plateau sur lequel j'ai minutieusement collé des 100aines de capsules que je gardais depuis qqs années.
Et pour pouvoir y poser des verres et nettoyer ça facilement, on a coulé une résine époxy transparente d'inclusion sur les capsules pour avoir une surface lisse et dure.
Alors ça a été assez galère car travailler ces résines n'est pas très facile (ça fige assez vite, le mélange résine+durcisseur doit être parfaitement homogène, etc... une fois que ça a pris il n'y a plus de retour en arrière!)

Et voilà le résultat du plateau:

Pas parfait -petites bulles par endroits- mais ça claque pas mal! (encore merci à mon père qui m'a bcp aidé!)

Pour le gaz, impossible de caser dans le frigo une bouteille et son détendeur. Donc la bouteille est déportée à l'extérieur ; un tuyau arrive dans le frigo où j'ai mis une rampe de robinets pour pouvoir couper chaque keg séparément:


Au final, voici l'intérieur bien rempli:

Et re-voilà l'extérieur:


Prochaines étapes:
- mettre un adhésif effet alu brossé à l'extérieur
- le mettre sur roulettes pour être facilement déplaçable sur des événements (complémentaire à la tireuse classique), sachant que la colonne est articulée -la petite charnière en laiton à la base- pour pouvoir rentrer le kegerator debout dans le berlingo.

En espérant que ça puisse vous servir dans vos délires de brassams! Santé
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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par romain&romain le Sam 19 Mai 2018 - 20:30

Horns magnifique
J'aime beaucoup ton résinage capsules Clap
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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par baylozor le Dim 20 Mai 2018 - 3:37

Prix Prix Prix
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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par hyppocampe le Dim 20 Mai 2018 - 14:43

Parfait...un petit coup de verni anti UV...Et je passe commande...BRAVO

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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par Tofito le Dim 20 Mai 2018 - 21:56

Pourquoi le verni anti UV? pour éviter le jaunissement de la résine avec le temps? La résine employée est sensée être haute résistance aux UV... espérons que ce soit le cas
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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par rieppe le Dim 20 Mai 2018 - 22:33

Toujours classe ce genre de jouet Smile
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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par Roux2Secours le Dim 20 Mai 2018 - 23:23

Bravo tofito 
Et bravo à ton papa toujours agile de ses mains  
 Va donner des envies Ça.

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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par Tomulus le Lun 21 Mai 2018 - 9:04

vraiment classe ce kegerator ! La colonne est vraiment chouette avec le système de refroidissement des tuyaux.

Tu maintiens à quelle température ? C'est pas difficile de tomber bas avec un frigo (et non un congléo) bien rempli ?
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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par Tofito le Lun 21 Mai 2018 - 10:35

Justement plus le frigo est rempli, plus il y a d'inertie et plus la température est stable. Il faut juste pas y mettre un fût "chaud" 1h avant de servir...
Là avec 20° ambiant, il tient tranquillement les 6-7° à l'intérieur.
A voir à quelle température sortira la bière quand il fera 30° en plein été.
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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par RequinDormeur le Lun 21 Mai 2018 - 11:51

Un bel objet qui fait rêver... Bravo. Smile
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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par Fantomas le Mar 22 Mai 2018 - 15:38

Vu en vrai le WE dernier, un bel équipement en effet.

Vivement ton projet de futs de 6l à la location Horns

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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par Tofito le Mar 22 Mai 2018 - 17:45

@Fantomas a écrit:Vivement ton projet de futs de 6l à la location Horns
Je reviendrai faire un tuto quand ce sera au point... car ça peut encore plus intéresser qu'un kegerator!
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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par cessna18 le Mer 23 Mai 2018 - 12:41

Pour les fûts 6l, tu as réussi à avoir un prix pour le transport ? Ou cela a été le prix unitaire par fut?
PS: top ce kegerator!!!🍺🍻

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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par Grew le Mer 23 Mai 2018 - 14:18

Magnifique ce kegerator ! Ca donne envie !

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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par Tofito le Mer 23 Mai 2018 - 22:24

@cessna: je ne me souviens plus trop, mais de mémoire quand tu multiplies les quantités d'un même article le prix unitaire de transport baisse.
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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par Romain le Jeu 24 Mai 2018 - 19:56

Magnifique !!! Very Happy
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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par krikri le Sam 26 Mai 2018 - 15:44

Classe !!!

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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par teted'endive le Mar 29 Mai 2018 - 11:06

Tofito, félicitations pour cette superbe installation ! Finitions soignées, tu geres !

Je compte faire un truc un peu pareil mais j'ai quelques questions :
* Obligation d'utiliser des robinets compensés ? Je vois que c'est ce que tu as pris mais je me demande l'intérêt absolu. J'ai lu pas mal, c'est juste pour ton avis et ton expérience perso
* je réfléchis à récupérer une colonne toute faite avec 2 becs (comptoir d'un bar). Sur le modèle que j'ai trouvé d'occasion, le système de refroidissement de la colonne est différent, il ya bien des tuyaux en cuivre mais ils sont de gros diamètre et à l'intérieur il ya la ligne bière et un tuyau d'eau qui fait un aller retour pour refroidir. Du coup pas besoin de braser ou travailler le cuivre. Pourquoi ne pas avoir choisi cette option ?
* encore sur cette colonne, les robinets ne sont pas compensés. Est il possible de changer un robinet de colonne de bar classique (type Heineken) par un robinet compensé ? Ça se visse bien dessus ?

Toute dernière question, je cherche un bon plan pour avoir des mini fûts comme les tiens. Tu compterais pas en acheter un gros stock pour ta brasserie et ainsi pouvoir avoir des frais de transport pas trop cher ? Je pense qui si on commande genre 40 fûts alors ça part de chine par bateau au lieu de l'avion et le transport n'est pas très cher.
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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par Tofito le Mar 29 Mai 2018 - 13:02

@teted'endive a écrit:Je compte faire un truc un peu pareil mais j'ai quelques questions
1) Rien n'est obligatoire, les robinets compensés nonplus... mais c'est quand-même bien pratique pour être sûr de ne pas servir des mousses. Perso ça me semble pas loin d'être incontournable, surtout vue la différence de prix avec des non-réglables.
2) J'ai pas pris de colonne toute faite car pour 4 becs c'est gros (celles d'occaz venant de bars sont souvent en laiton/céramique ; perso je trouve ça moche et lourd/encombrant pour un kegerator "de poche") [HS: "de poche" aux différents sens du terme!! BigGrin ]
Mais si tu trouves une colonne propre et pas chère, vas-y fonces! Les 2 becs ça se trouve facile..
3) A voir selon le système de montage des robinets de ta colonne. Amha celles qui ont 30 ans qu'on voit souvent sur lbc seront difficilement compatibles avec les robinets modernes à compensateur.
Les robinets type rototap (= en forme de boule) modernes ont souvent un compensateur ; pas sous forme d'une manette sur le côté mais d'une bague après celle de fixation du robinet. Comme sur cette photo: C'est le top car ils sont moins "nid à merde" que les standard. Plus de détails là: http://www.beveragefactory.com/draftbeer/faqs/Beer-Faucets.shtml
4) Si je rachète des mini-fûts de ce genre, ce sera pas plus de quelques uns (5-6 max en comptant un pote qui pourrait en prendre 1 ou 2) donc pour arriver à 40 va falloir être patient! Mais si tu veux lancer une commande groupée à grande échelle, vas-y fonces, j'en ferais partie!
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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par teted'endive le Mar 29 Mai 2018 - 21:43

T'es une mine d'informations Smile

J'ai vu cette annonce que je pense aller chercher :
https://www.leboncoin.fr/restauration_hotellerie/1430160440.htm/
Je bosse sur tarbes en ce moment et le gars peut passer pas loin de Pau.
Pour 70 balles j'ai 2 becs, un détendeur avec 2 sorties et 2 mano, une tete de fut, ca va. Le truc est un peu mastoc (65cm par 65cm) et faudra que j'adapte autre chose à la place du logo heineken mais c'est cool. C'est juste le coté robinets qui m’inquiétait un peu...

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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par Tofito le Mar 29 Mai 2018 - 23:13

Pour 70€ ça semble être une occaz intéressante.
La tête type G et son raccord de rinçage (d'après la photo) sera difficilement utilisable, car c'est pas le standard de têtes le plus courant..
Faudrait lui demander des photos des robinets, pour voir quel type c'est -> sont-ils à compensateur intégré, quel genre, etc..?
Le double détendeur c'est cool, ça permet de régler 2 pressions différentes sur 2 fûts. Par contre vaut mieux le fixer à un support fixe car le porte-à-faux est important et mis directement sur une bouteille tu risques la casse en la bougeant.
La plaque Heineken... ouch c'est pas beau mais avec le rinceur de verres et le trop plein intégré c'est une belle pièce.
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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par teted'endive le Jeu 31 Mai 2018 - 0:44

Ok merci pour le conseil du porte à faux, c'est vrai ca peut etre dangereux.

Il m'a filé juste 2 photos (cf ci-dessous),  je voulais qu'il essaie de démonter le robinet et prendre des photos en plus mais pas de nouvelles.
Ca semble démontable, je crois qu'il ya une bague.



Désolé d'avoir cannibalisé ton sujet.
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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par Tofito le Jeu 31 Mai 2018 - 10:46

C'est forcément démontable. Mais par contre je ne vois pas de compensateur.
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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par krikri le Dim 15 Juil 2018 - 20:21

hi,
l'idée du mini Keg m'a séduit, j'en ai trouvé des pas chers (plus simples mais de qualité comparable je pense) et que j'ai pris :
https://fr.aliexpress.com/item/3-6L-Stainless-mini-keg-Growler-wine-pot-Stainless-Beer-Growlers-Unbreakable-Homebrew-keg-for-beer/32403427464.html

J'ai commandé aussi les compléments, peut-être que j'aurais besoin d'aide à un moment.

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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par Tofito le Dim 15 Juil 2018 - 21:03

Ce genre de ptits kegs est pas mal. La grosse différence c'est qu'avec les corny c'est comme du sodakeg : la connectique est intégrée , alors qu'avec ceux que tu as pris il faut des têtes spéciales de connexion... à acheter en plus.
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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

Message par krikri le Mar 17 Juil 2018 - 21:21

aaaah !
J'ai pris une tête ou deux, effectivement c'est pas donné.

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Re: [DIY] KEGERATOR 4000 !

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