Adhésion 2024
Ven 1 Déc 2023 - 14:53 par rieppe
La campagne d'adhésion HelloAsso 2024 est ouverte ici : https://www.helloasso.com/associations/les-forces-du-malt/adhesions/adhesion-2024
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Assemblée générale 2023
Mar 7 Nov 2023 - 10:01 par uncle_acid
Salut à tous,
L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …
L'assemblée générale 2023 aura lieu à Toulouse le vendredi 01/12/2023 à 20h à la salle San Subra (2 rue San Subra 31300 Toulouse).
Pour celles ou ceux qui ne peuvent pas …
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Cherche CaSO4, CaCl2 et acide lactique
5 participants
Page 1 sur 1
Cherche CaSO4, CaCl2 et acide lactique
Salut,
je ne me suis intéressé à la correction de l'eau qu'après ma dernière commande... Je vais surement en passer une bientôt, mais pour ce week-end, ça va faire short.
Est-ce que quelqu'un-e aurait genre 2g de CaSO4 et CaCl2 et quelques ml d'acide lactique ?
Merci,
A+
je ne me suis intéressé à la correction de l'eau qu'après ma dernière commande... Je vais surement en passer une bientôt, mais pour ce week-end, ça va faire short.
Est-ce que quelqu'un-e aurait genre 2g de CaSO4 et CaCl2 et quelques ml d'acide lactique ?
Merci,
A+
Tomulus- Messages : 1113
Date d'inscription : 20/04/2016
Re: Cherche CaSO4, CaCl2 et acide lactique
Si t'es chaud pour une petite virée dans le 66 j'ai tout ce qu'il te faut!
Tofito- Messages : 1059
Date d'inscription : 03/04/2015
Localisation : les Péhos
Re: Cherche CaSO4, CaCl2 et acide lactique
Yep mais dans le 46
fat freddy- Messages : 1053
Date d'inscription : 16/12/2015
Localisation : Lot
Re: Cherche CaSO4, CaCl2 et acide lactique
Sinon il me semble que C2dric voulait commencer à faire joujou avec son eau... essaie avec lui?
Tofito- Messages : 1059
Date d'inscription : 03/04/2015
Localisation : les Péhos
Re: Cherche CaSO4, CaCl2 et acide lactique
Il est d'où?
fat freddy- Messages : 1053
Date d'inscription : 16/12/2015
Localisation : Lot
Re: Cherche CaSO4, CaCl2 et acide lactique
C'est pas que j'ai pas envie de me balader dans la région, au contraire, mais d'ici samedi ça va faire un peu short...
Je vais voir avec C2dric, merci
Je vais voir avec C2dric, merci
Tomulus- Messages : 1113
Date d'inscription : 20/04/2016
Re: Cherche CaSO4, CaCl2 et acide lactique
du chlorure de calcium (brewferm) et acide lactique 80 %...
hyppocampe- Messages : 299
Date d'inscription : 23/09/2016
Age : 51
Localisation : Castelsarrasin
Re: Cherche CaSO4, CaCl2 et acide lactique
merci, mais entre temps j'ai eu C2dric qui a accepté de me dépanner
Tomulus- Messages : 1113
Date d'inscription : 20/04/2016
Re: Cherche CaSO4, CaCl2 et acide lactique
Au final, deux ans après, tu utilises toujours l'acide lactique ?
Pour baisser le pH à l’empâtage ou pour l'eau de rinçage ?
J'hésite à utiliser de l'acide phosphorique à 75% pour abaisser le pH à l’empâtage.
Pour baisser le pH à l’empâtage ou pour l'eau de rinçage ?
J'hésite à utiliser de l'acide phosphorique à 75% pour abaisser le pH à l’empâtage.
C2dric- Messages : 1486
Date d'inscription : 12/04/2014
Age : 50
Localisation : Toulouse (Papus)
Re: Cherche CaSO4, CaCl2 et acide lactique
Si tu en as pourquoi pas mais il n'est pas facile à utiliser avec ses trois fonctions acides alakon sur base faible
fat freddy- Messages : 1053
Date d'inscription : 16/12/2015
Localisation : Lot
Re: Cherche CaSO4, CaCl2 et acide lactique
Quand tu dis "pas facile à utiilser", tu penses à quoi d'un point de vu pratique ?
Je pensais me baser sur les préconisations de BeerSmith.
Je pensais me baser sur les préconisations de BeerSmith.
C2dric- Messages : 1486
Date d'inscription : 12/04/2014
Age : 50
Localisation : Toulouse (Papus)
Re: Cherche CaSO4, CaCl2 et acide lactique
C'est un acide faible qui se comporte en partie comme un acide fort et en partie comme acide faible
Et ton mout est une base faible.
C'est coton à calculer
Mais si la machine le fait et que tu as confiance vas y
Au niveau pratique, il faut le diluer avant utilisation , pas verser pur sur tes drèches
Et ton mout est une base faible.
C'est coton à calculer
Mais si la machine le fait et que tu as confiance vas y
Au niveau pratique, il faut le diluer avant utilisation , pas verser pur sur tes drèches
fat freddy- Messages : 1053
Date d'inscription : 16/12/2015
Localisation : Lot
Re: Cherche CaSO4, CaCl2 et acide lactique
En fait, c'est un poil tricky.
Y'a des bouquins dans lequels on préconise l'acide phosphorique ("Brewing Better Beer" par exemple).
Mais on met en garde contre l'usage de cet acide dans les eaux très alkalines.
Hors l'eau de Toulouse à un pH de 8.1 et accessoirement un gros taux de bicarbonates (110 mg/L).
Du coup, je pense m'orienter vers du malt acide (façon Reinheitsgebot).
Et je vais aussi essayer d'utiliser de l'eau osmosée, ce qui me permettra d'utiliser le phospho sans trop me prendre la tête.
Bref, plus d'infos sur tout çà dans quelques semaines.
Mais merci pour les conseils !
Y'a des bouquins dans lequels on préconise l'acide phosphorique ("Brewing Better Beer" par exemple).
Mais on met en garde contre l'usage de cet acide dans les eaux très alkalines.
Hors l'eau de Toulouse à un pH de 8.1 et accessoirement un gros taux de bicarbonates (110 mg/L).
Du coup, je pense m'orienter vers du malt acide (façon Reinheitsgebot).
Et je vais aussi essayer d'utiliser de l'eau osmosée, ce qui me permettra d'utiliser le phospho sans trop me prendre la tête.
Bref, plus d'infos sur tout çà dans quelques semaines.
Mais merci pour les conseils !
C2dric- Messages : 1486
Date d'inscription : 12/04/2014
Age : 50
Localisation : Toulouse (Papus)
Re: Cherche CaSO4, CaCl2 et acide lactique
Eau osmosée, tu n'auras pas besoin d'acide, elle n'a aucun pouvoir tampon
Etonnant qu'ils déconseillent l'H3Po4 sur une eau basique sais tu pourquoi?
Etonnant qu'ils déconseillent l'H3Po4 sur une eau basique sais tu pourquoi?
fat freddy- Messages : 1053
Date d'inscription : 16/12/2015
Localisation : Lot
Re: Cherche CaSO4, CaCl2 et acide lactique
Là, je ne sais plus.
Je crois que c'est surtout sur les eaux à forte teneur en carbonates.
Je vais voir si je peux retrouver les passages en question.
Je crois que c'est surtout sur les eaux à forte teneur en carbonates.
Je vais voir si je peux retrouver les passages en question.
C2dric- Messages : 1486
Date d'inscription : 12/04/2014
Age : 50
Localisation : Toulouse (Papus)
Re: Cherche CaSO4, CaCl2 et acide lactique
fat freddy a écrit:Eau osmosée, tu n'auras pas besoin d'acide, elle n'a aucun pouvoir tampon
Là; ce sera uniquement pour l'eau de rinçage.
Effectivement, sinon, il ne devrait pas y avoir besoin de descendre le pH de la maische.
C2dric- Messages : 1486
Date d'inscription : 12/04/2014
Age : 50
Localisation : Toulouse (Papus)
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